Ciente da necessidade de acompanhar a mudança de hábitos e os novos ritmos de vida dos consumidores, o setor das pescas tem vindo a inovar também os conceitos de comercialização. Neste contexto, foi apresentado no sábado, dia 7 de junho, o projeto ‘Cesta do Peixe’, localizado no Porto de Pesca de Quarteira, uma iniciativa da Junta de Freguesia de Quarteira e da Quarpesca, com a colaboração da Docapesca.
Uma iniciativa inserida nas comemorações dos 26 anos de elevação de Quarteira a cidade, que tiveram o seu início no dia 13 de maio e ficaram concluídas neste sábado com diversas iniciativas.
“Temos uma das mais importantes frotas de pesca do Algarve, que merece ser revitalizada e valorizada e este projeto vai permitir expandir este setor, com benefício para profissionais e consumidores”, sustenta o presidente da JF Quarteira, Telmo Pinto, que salienta a forte tradição da freguesia ao mar.
“Somos uma referência nacional e mundial no que diz respeito ao pescado que capturamos e comercializamos, por isso é importante desenvolvermos esforços para aproveitar ao máximo essa condição de excelência, tanto ao nível da qualidade como da quantidade”, defende o autarca.
Já Hugo Martins, presidente da Quarpesca, defende que “a valorizarão do pescado é um dos grandes problemas do setor mas Quarteira, devido à sua localização estratégica, tem atraído muitas embarcações de outras zonas do País, tornando-se um porto muito importante em termos de transações. Atualmente, temos na nossa lota várias espécies e, no que concerne às de menor valor comercial, serão seguramente beneficiadas. Isto, porque um dos grandes objetivos será adquiri-las a um valor mais alto em lota, valorizando as vendas dos pescadores, e colocando-as no mercado a um preço mais acessível ao consumidor final. Acreditamos que, com esta valorização do pescado, os jovens serão atraídos para a atividade, já que serão melhor remunerados”.
Ao promover o consumo de peixe fresco, que será entregue gratuitamente na casa do consumidor a preços que procurarão agradar a quem vende e a quem compra, o projeto permitirá revitalizar as diferentes atividades ligadas ao setor das pescas, fortalecendo assim, tanto a economia, como as tradições locais.
Proveniente da pesca artesanal que em Quarteira representa o sustento de muitas centenas de famílias, os produtos disponíveis no âmbito do projeto são devidamente selecionados, amanhados e embalados a vácuo pela Quarpesca, à qual compete também gerir os pedidos de encomenda e a distribuição das ‘cestas’ junto dos consumidores.
Para receber em casa uma ’cesta’ de peixe fresquinho, acabado de capturar na costa algarvia, bastará fazer a encomenda com uma antecedência de 24 horas, por telefone ou através do site cestadopeixe.com, a lançar muito em breve. Os contactos serão divulgados oportunamente.
O sistema de embalagem a vácuo permitirá ao consumidor optar por confecionar na hora ou congelar os produtos, sem comprometer a sua frescura.
A surpresa será o ingrediente sempre presente nos cabazes de três e de cinco quilos. Ambas as opções serão compostas por três espécies de pescado. O cliente pode também indicar até três espécies que não queira receber.
O peixe será capturado pelas cerca de duas centenas de embarcações que operam a partir do porto de Quarteira.
Jorge Matos Dias
