Esta iguaria, que poderá ser saboreada gratuitamente por todos aqueles que por aqui passarem, terá 100m de comprimentos e 330kg de peso. O folar será elaborado pela Pastelaria Duo Doce, com os seguintes ingredientes: 150kg de farinha, 30kg de açúcar, 30kg de margarina, 450 ovos, licores, canela moída, erva-doce, raspa de laranja, raspa de limão, fermento biológico, chá de ervas aromáticas e mel.
Pretende-se, assim, promover uma das mais importantes tradições gastronómicas do período pascal – o folar – numa altura em que já são muitos os turistas que se encontram na cidade de Quarteira
Recorde-se que o folar representa o pão tradicional da Páscoa do povo português, símbolo de partilha, solidariedade e confraternização, profundamente carregado de significado simbólico e religioso.
Por: CM Loulé
