A produção total de sal marinho em Portugal em 2024 foi de 134,6 mil toneladas, praticamente uma manutenção (+0,2%) relativamente a 2023, ano em que se produziram 134,2 mil toneladas.
Decorrente desta situação a produção média anual por salina foi de 2.320 toneladas (-1,5%), com um rendimento de 105,2 toneladas por hectare, indicador que em 2023 se situou nas 96,4 toneladas por hectare.
Os dados são do anuário “Estatísticas da Pesca 2024”, divulgado pelo Instituto Nacional de Estatística (INE) e a Direcção-Geral de Recursos Naturais, Segurança e Serviços Marítimos (DGRM), enquanto entidade de delegação de competências do INE, no âmbito da sua colaboração técnica institucional tendo como objectivo a produção e divulgação das estatísticas oficiais da pesca.
Relativamente aos tipos de sal produzidos, cerca de 82% correspondeu a “outro sal marinho”, designação que se usa para o sal extraído de salinas sem traçado tradicional e por processos mecânicos. A produção de “flor de sal” manteve os 0,2% do ano anterior e o “sal marinho tradicional” constituiu 17,9% da produção total, um reforço de 3,1 pontos percentuais (p.p.), face a 2023.
Em 2024 o número total de salinas com produção aumentou 1,8%, contabilizando 58 unidades. A área total de produção das salinas no continente, num total de 1.280 hectares, foi inferior em 8,1% face a 2023, o que correspondeu a uma área média de 22,1 hectares por salina, inferior em 2,4 hectares à registada em 2023 (24,4 hectares por salina), adianta o mesmo documento.
Pode ler o anuário “Estatísticas da Pesca 2024” aqui.
Por: Agricultura e Mar
