16 de dezembro | 19h00 | Café Concerto do TEMPO – Teatro Municipal de Portimão
Ainda no espírito das Comemorações do Dia da Cidade de Portimão e também já em ambiente natalício, a Beta Talk deste mês terá como convidados dois empreendedores locais que criaram os seus negócios em Portimão e fazem hoje parte de uma geração que olha o futuro, neste caso de forma doce e saborosa, com negócios na área da restauração e da doçaria tradicional que marcam de alguma forma a diferença.
A partir das 19h00 do dia 16 de dezembro, o Café Concerto do TEMPO – Teatro Municipal de Portimão será assim, mais uma vez, o ponto de encontro para uma conversa inspiradora, neste caso com Sandra Silva Marques fundadora da marca “Segredos da Quinta” www.segredosdaquinta.pt e Tiago Reis proprietário da “ Taberna Cool 33” https://www.facebook.com/tabernacool33 que irão partilhar as suas experiências e ideias de negócio.
Sandra Silva Marques é licenciada em arquitetura e após seis anos a trabalhar na sua área e para fazer face à crise com que se deparou, resolveu juntar o útil ao agradável e fazer da sua paixão das horas vagas um projeto com muito coração- “ Segredos da Quinta”.
O gosto pela doçaria era algo que já vinha desde miúda, sempre apoiado pela sua mãe, Teresa, que lhe transmitiu só os ensinamentos e saberes de outras gerações como também o gosto por fazer bem e melhor. A vontade de partilhar e oferecer as bolachas que ia fazendo acabou por, em jeito de brincadeira, ser o impulsionador à criação da marca, dada a excelente recetividade e elogios que os produtos mereciam e a procura dos mesmos para venda.
Após a oportunidade de ter sido selecionada para receber apoio no âmbito do projeto Empreendedorismo Feminino da REME- Rede de Mulheres Empreendedoras, em 2014 acabou por criar o seu próprio negócio-” Segredos da Quinta” e dedicar-se à produção de bolachas e bolos tradicionais, pão e bolos para eventos, tendo por base receitas tradicionais e familiares, confecionadas de forma artesanal com um toque contemporâneo alienando à sua imagem, a história e cultura do antigamente e elegendo como ingredientes principais a alfarroba, a amêndoa e o figo, tão característicos do Algarve.
Tiago Reis, mais conhecido como o Tiaguinho do “Cool”, ainda durante o secundário começou a trabalhar na restauração, nessa altura apenas durante as férias de verão, para juntar dinheiro para os primeiros fatos de surf. E seria o surf que, no final do liceu o levaria até à Austrália e à descoberta de novas realidades e hábitos de vida inspiradores. Por entre viagens pelo mundo, foi trabalhando em vários bares na Praia da Rocha, mas a descoberta de outras paragens ia cada vez mais despertando a vontade de criar algo diferente.
Em 2004 lança-se na aventura Cool na Praia da Rocha, onde durante oito anos esteve à frente de um bar com este nome, que se diferenciou dos demais quer pela música, quer pela decoração e ambiente.
Em 2012 abre as portas da “Taberna Cool 33” bem no coração da cidade de Portimão e traz até a esta zona uma nova oferta- típica comida de taberna e um bar de vinhos, com garrafeira associada- Wine Emotions. Torna-se assim pioneiro nos petiscos/ tapas e vinhos, um conceito na altura pouco explorado e até desconhecido do público. Porque procura sempre ir ao encontro das novas tendências e diferenciar-se dos demais, atualmente a aposta passa por uma cozinha criativa e saudável enquanto na vertente de bar, mistura cocktails clássicos e de autor, sempre com um lado inovador.
A participação na Beta Talk é gratuita, embora seja necessária a inscrição em http://tinyurl.com/betatalkportimao-dez, enquanto o wine-break é por conta de quem vem, pelo que os participantes são convidados a trazer vinho (ou sumo) e snacks para partilhar.
De referir que a Beta Talk é promovida pela Beta-i - Associação para a Promoção do Empreendedorismo e da Inovação e tem organização local a cargo da Câmara Municipal de Portimão, contando com a parceria media do “Sul Informação” e a colaboração da Escola Secundária Poeta António Aleixo, ao nível do Curso de Multimédia, que assegura a cobertura fotográfica, da Universidade do Algarve através do CRIA - Centro Regional de Inovação do Algarve/Divisão de Empreendedorismo e Transferência de Tecnologia, da ANJE – Associação Nacional de Jovens Empresários, da NERA – Associação Empresarial da Região do Algarve, da rádio universitária RUA FM, da APGICO - Associação Portuguesa de Criatividade e Inovação, do GAIM – Gabinete Académico de Investigação e Marketing e da Inesting, além da página Algarve Emprego em termos da divulgação.
Por CM Portimão
